No ultimo dia 27 de outubro de 2011, nos reunimos no restaurante de Luce, do amigo Nil, para comemoração do primeiro ano da Confraria Amigos & Vinhos.
Conforme publicado anteriormente, os vinhos escolhidos para o evento foram os seguintes:
Champagne Moet Chandon Brut Imperial
Bramare Chardonnay Marchiori Vinneyard 2009
Radici Taurasi Mastroberardino 2001 (em magnum)
Chateau Climens 2005
De última hora, foi incluída também uma garrafa do ótimo champagne Louis Roederer Brut.
Da esquerda para direita: Chateau Climens 2005, Radici Taurasi MAstroberardino 2001, duas garrafas de Bramare Chardonnay Marchiori Vinneyard 2009, Louis Roederer Brut e três garrafas de Moet Chandon Brut Imperial
Os champagnes já eram velhos conhecidos de todos os participantes do jantar.
O ótimo Bramare Chardonnay foi eleito, por alguns dos comensais, o vinho da noite.
O Taurasi estava ainda jovem mas cumpriu seu papel diante da picanha de cordeiro.
Por fim, o Chateau Climens, adorado por alguns e amado por outros, se revelou um verdadeiro néctar. Ainda extremamente jovem, mas já prazeroso. De beber de joelhos.
O chef e maestro Nil preparou um menu absolutamente sensacional para acompanhar os vinhos.
O serviço dos vinhos, a cargo do maitre Neto e do garçom Peter foi impecável.
De se ressaltar, também, a delicadeza da Madalena, que preparou inclusive um menu impresso espacialmente para a ocasião.
Estiveram presentes na memorável noite os confrades Daniel e sua esposa Dani, Marcelo Prado e sua esposa Kamila, Marcelo Xará e sua esposa Jaque e Dudão e sua esposa Eliane. Participou da noite ainda o convidado Magno e sua esposa Adriana.
Da esquerda para direita: Dani e Eliane
Da esquerda para direita: Jaque e Adriana
Da esquerda para direita: Kamila e Jaque
Dani, Eliane, Kamila, Jaque e Adriana
Da esquerda para direita: Magno, Marcelo Prado, Marcelo Xará e Daniel
Da esquerda para direita: Magno, Marcelo Prado, Marcelo Xará, Dudão e Daniel
Dudão, Daniel, Marcelo Xará, Dani, Eliane, Kamila, Jaque, Adriana, Magno e Marcelo Prado
Da esquerda para direita: Daniel, Dani, Eliane, Adriana e Magno
O confrade Nilton e sua esposa Ju não compareceram, justificadamente, ao evento, tendo em vista a chegada do mais novo herdeiro do clã Peixoto, o Guilherme.
Mas não esquecemos deles. Ao final do jantar foi entregue, na residência do casal Peixoto, uma quentinha com um dos pratos do jantar.
A ausência foi perdoada em razão do motivo, mais do que justificado. Mas que ambos fizeram muita falta, isso fizeram.
Vamos aos pratos.
Para acompanhar as quatro garrafas de champagne degustadas, o chef Nil preparou os seguintes pratos:
Pera assada com gorgonzola e salada verde:
File a café:
O vinho branco argentino, do qual foram degustadas duas garrafas, acompanhou o prato mais elogiado da noite.
Bacalhau crock com arroz negro, avelã e caviar de azeite e alho:
Todos os pratos estavam divinos, mas, à unanimidade, o bacalhau foi eleito o prato da noite. Parabéns Nil, o prato era de se comer ajoelhado.
Antes do vinho tinto, um limpador palatal diferente.
Algodão doce elétrico e carpaccio de abacaxi:
O vinho tinto italiano, degustado de uma garrafa magnum, escoltou outro prato delicioso.
Picanha de cordeiro com geléia de menta com hortelã e mix da horta salteado em azeite em ervas:
Antes da sobremesa, foi servido queijo gorgonzola em crosta de parmesão para escoltar o excepcional Chateau Climens:
As sobremesas, assim como todo o menu, estavam divinas.
Crepe Suzette:
Tiramissu Desconstruído:
Em resumo, a noite foi excepcional e memorável.
A Confraria Amigos & Vinho, que surgiu de animadas conversas no Empório Hippo, restaurante do confrade Dudão, completou um ano em grande estilo.
O primeiro aniversário veio para coroar o ótimo ano que tivemos na Confraria. Todas as reuniões, sem exceção, foram muito divertidas, com bons vinhos, boa comida, mas acima de tudo, com muita amizade.
Por outro lado, esse jantar é a semente de um novo ano que começa com a 14ª reunião, a ser realizada no dia 24 de novembro de 2011.
Despeço-me deixando os mais sinceros abraços aos confrades e suas esposas, aos convidados que nos visitaram nas reuniões deste primeiro ano, e à todos aqueles que de alguma forma colaboraram para o sucesso do nosso grupo.
Fica também registrado um forte agradecimento ao Nil e à toda equipe do de Luce, que fizeram deste primeiro aniversário da confraria uma noite de enorme sucesso.
Saúde e bons Goles,
Daniel Martinez
